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たのあやのエコライフ宣言!


ぬか漬けサマ★サマ


★ぬか様★

以前も書かせて頂きましたがたのあやは漬物が大好き!!!


市販の漬物の中に野菜を入れたり
市販の漬物の浸かっていた汁に野菜を入れたりして
コストダウンをしてきましたが・・・


更にコストダウンを図る為に
はじめちゃいました
『ぬか漬け』です

nukayoko.jpg


材料は
ぬか・塩水 基本はこれだけ。


・ぬかは、近所のお米を販売しているお店でお米を買うと無料で分けていただけるのでそれを利用
・塩水はお家にあるお塩と水
・買ったものはぬか床様のおうち、ケースだけ
だからちょうど良いものがあれば100円SHOPの物だって大丈夫!!!


後はお野菜を買ってきて漬けるだけです。


きゅうり、なす、だいこん、にんじん、かぶ・・・
スーパーで安かった野菜を買ってきてつければ
いつでもぬか漬けが食べれちゃいます!!!

nekakyu.jpg


ぬか床がちゃんと完成するまでは、毎日かき混ぜる。
って手間はありますが日課にしてしまえば大丈夫!!
ほとんどのお野菜が朝漬ければ、お夕食においしくいただける味になっているので
朝ぬか床にお野菜を補充する時に1回、夕方取り出すときに1回、
ぬか床全体に空気が入るように混ぜるだけ!


お漬物のパッケージのビニールゴミもなくなったし
ぬか床があるだけでお料理上手になった気がして自己満足感いっぱいです


ぬか漬けには乳酸菌も含まれているらしく
体にやさしく、おいしいぬか漬け
皆さんもいかかですか?


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