チャーシューも作ろう。
どうもー！くらくだげでやす。
(＠.＠) くるくる〜☆
/////
スポーツやってないですね〜
昔はサッカー、バスケ、水泳と
バリバリのスポーツマンで
体脂肪率も6とか８とかだったんですが、
今となっては…orz
市内とか近所にお出かけするときは
必ず自転車か徒歩ですけど
そんなのは運動に入らないですよね。ハイ(-_-#)
ともかく、こちらにご協力をお願いしやすm(_ _)m
↓ ↓ ↓
ありがとうございやす☆
お盆休みが終わってしまいましたね。
休み明けは何となくしんどいですよね。
前回も書きましたが、
お盆は薫製をわいわいやっておりました。
ベーコンを作ろう！というのです。
結果、、、少し塩辛かったものの
とても美味しいベーコンができました！！
しかも、無添加・無着色☆
塩抜き具合が今後の課題ですが、
初めてにしてはよくできたのではないかと思っています。
それよりも上手くできたのが「チャーシュー」！！
実はベーコンと同時進行でチャーシューも作っていたのですが
これがまた大成功♪
美味しいの何のって
あぶりチャーシューにしていただきました☆
ベーコンよりも簡単にできるので
また、少しずつ研究して
美味しいチャーシューを作りたいと思います。
ちなみにレシピはいろいろと参考にさせてもらって
オリジナルの割を出しました。
▼こんな感じです。
・豚肩ロース 500g × 2
・砂糖 150g
・醤油 105cc
・酒 大さじ2
・オイスターソース 小さじ3
・おろししょうが 少々
・ごま油 少々
・豆板醤 少々
・たこ糸
肩ロースは豚バラでもいいですが、
脂身が少ない肩ロースの方がおすすめです。
調味料を混ぜて、たこ糸で縛ったお肉を一晩漬けておき
オーブンで（180°くらいで40〜60分）焼くだけなのでとっても簡単★
次回は表面をパリッとさせるチャーシューの研究をしたいと思います！！
皆さんも試してみてください♪
では、次回はくらんきー氏にバトンタッチ。
得意料理とかあるんですか？？