ベーコンを作ろう！
どうもー！くだくらげで〜す♪
(＠.＠) ひょろ〜☆
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少しずつ食べられるようにはなってきましたけど
未だ小食気味のくらげです。
しかも社内は冷房ガンガン！！
夏なのに寒い気候がここには存在します。
なんだかんだで、まずはこちらにご協力をお願いしやすm(_ _)m
↓ ↓ ↓
ありがとうございやす☆
美味しいもの食べることが好きなので
美味しい材料を見つけるのも好きです。
特に醤油は大事ですよ★
最近、デジタルサーフィンをしていて
昔から気になっているサイトがこのサイト
「薫製ベーコンの作り方」♪
美味しいものを作るのも好きなので、
ベーコンを一度は作りたいな〜と思っていたら
こんなサイトがあるじゃないですか！
だいたい市販で売っているベーコンやハムは水増ししているってご存知でしたか？
多いものでは３割も増やしているものもあるとか。
だから安いんですね。
しかも、その水には人工的な旨味成分、化学調味料が含まれているから
体にもあまりよくないんです。
さて、手作りベーコンですが
以外と作り方は簡単そうなんです★
まず、材料を準備して
次に、塩漬けで熟成させて漬け込み、そのままだと辛いので塩抜きをする
そして、いよいよ薫製♪ここが難しそうです。
これで、焼いて食べても美味しいそうですが、最後にボイルして保存性を高めるらしいです。
作る工程は少ないですが、漬け込み熟成には2週間ぐらいかかるし、
薫製、ボイルも時間がかかりそうです。
休みの日を使って作ってみるのもいいですね。
まずは、材料を買わなきゃ。スモークの装置も…
皆さんも一度作ってみてはいかがですか？
くれぐれもスモークを焚くときはご近所の迷惑にならないようにしましょう。
では、お次は「サボテン」様にお願いします。
ではでは〜♪